- 商品説明
新たな土田酒造を象徴する酒 ”シン・ツチダ”
菌の働きを信じ、発酵を待ち、促す。
土田酒造の真骨頂ともいえる”完全無添加 生モトづくり”の日本酒です。完全無添加醸造というのは、
米、水、麹の3つ原料のみで造るということ。醸造アルコール、糖類、酸味料はもちろんのこと、
ラベルに表示義務がない乳酸、酵素剤などの発酵補助剤も一切使用していません。
そして酵母無添加。
蔵に住み着いた酵母や乳酸菌たちがこのお酒を生み出しています。自然の菌の働きを活用して造るシン・ツチダは、常温保管を推奨しております。
環境の変化にとても強く、開栓前、開栓後、劣化することなく味が進化していきます。
購入後もお酒を育てて頂ける、伸びしろのある酒です。- 完全無添加 生モトづくり
完全無添加の生モトづくりは、江戸時代の酒造りに近い製法。
数々の微生物たちが生み出した、奥深く複雑な味わい。
芯が通っていながらも、品が良い、
味覚だけでなく、飲んだ人の心にも響くような酒。
近代的な醸造設備と、伝統的な醸造技術からうまれた「時代を超える旨い酒」とも言えるでしょう。- シン・ツチダのラベルデザインとネーミングについて
シン・ツチダのラベルデザインは、
土田酒造のロゴマークでもある「土」の 象形文字をモチーフにしたもの。
そのむかし、土を固めたものを供え、
土地の神として祀ったことが漢字の由来となっています。新、真、神、信、心、深、進、芯、伸、、、
シン・ツチダの”シン”は、特定の意味を持ちません。
土田酒造の”シンを”、飲んだ方がそれぞれに感じて頂きたいという蔵元の想いが込められています。
- 成分情報・注意事項
・種類 :生もと 純米
・原料米 :群馬県産 飯米
・精米歩合:90%
・仕込み水:武尊連峰伏流水(関東名水百選)
・麹歩合:35%
・酒母製法:酵母無添加
・アルコール度数:16%
・グルコース:2.5~3.4
・日本酒度:-11~-15
・酸度:3.6~4.2
・アミノ酸:3.7~4.3
・火入れ:2回
・保管方法:常温
※記載されている材料のみ使用
表示義務が必要ない添加物も不使用です。*製法の特性上、白い澱や着色が生じる場合があります。
品質に問題は有りませんので、軽く振ってお召し上がり下さい。*自然の菌の働きを活かしたお酒を楽しむため、シン・ツチダは、常温保管がオススメです。
- さらに商品と土田酒造を知る
*さらに詳しい商品解説はこちらから動画をご視聴下さい。
▶<土田酒造YOUTUBE>解説動画
- 配送について
本商品の発送は、プレマ・オーガニック・ファーム・センター(群馬県)から直送になり、別途送料がかかります。
商品1本ごとに80サイズの送料が自動的に加算されますので、2本以上お買い上げの場合は受注処理時に送料を修正させていただきます。(クレジットカード払いのお客様も当ショップにて金額修正いたします)
【80サイズ送料(税込)】
全国一律(以下の一部地域を除く):1,067円
北海道、四国、九州、沖縄の地域:1,908円
1~2本まで80サイズ送料でお送りします。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満の者に対しては酒類を販売しません。- ギフト対応について
ギフトBOXをご希望の方は、本数に応じたBOXを選んでカートに入れてください。
(1本入り、2本入り、3本入りのギフトBOXのご用意がございます。)
お歳暮・お年賀は、箱に熨斗シールを貼らせていただきます。
クリスマスシールのシールもご用意がございます。
熨斗やシールの対応をご希望の方は、備考欄に「お歳暮」「お年賀」「クリスマス」などご記入くださいませ。
※通常のギフトは、箱に緩衝材を巻いて発送いたします。ギフト包装や名入れには対応しておりませんのでご了承くださいませ。
冠婚葬祭やイベント等で、オリジナルの包装紙や名入れをご希望される方はご相談くださいませ。
土田酒造(群馬県/ナチュラル日本酒)
シン・ツチダ 720ml【土田酒造】
1,900円(税込)
関東で唯一名誉賞を受賞した群馬県の老舗酒蔵・土田酒造。
江戸時代に一般的だった生もと造り・自然乳酸菌発酵・群馬県産の食用米を使用。
土田酒造の真骨頂ともいえる「完全無添加 生もと造り」の日本酒!
蔵に棲みついた酵母や乳酸菌たちが生み出し、常に味が進化する伸びしろのあるお酒です。